切り干し大根
ひじき、麩、切り干し大根などの「乾物」は長期保存ができるだけでなく、乾燥させることでうまみや栄養がギ...
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大根を細長く切って乾燥させた「切り干し大根」。干すことによって栄養や旨味が凝縮され、保存性もアップ。...
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寒い時期のお弁当に活躍する保温アイテム「スープジャー」。スープやカレー、リゾットなど汁物をあたたかい...
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おはようございます。管理栄養士のmaikoです。 この連載では「管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを...
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たくさんある乾物の中でも、特になじみのある「切り干し大根」。 甘辛い味付けの煮物が定番で、栄養面でも...
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常温で長期保存がきく、便利な乾物といえば「切り干し大根」。切り干し大根は煮物にするのが定番ですが、サ...
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いつまでもお布団にくるまっていたい寒い冬。朝ごはん作りをさぼりたくなる日が増えませんか? こんな季節...
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11月20日:今日は「いいかんぶつの日」先日、ふと気になったこと。それは… 「切り干し大根と、生の大...
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おはようございます。料理家の村山瑛子です。 今日は便利な乾物の1つ「切り干し大根」を使った炊き込みご...
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