queso
El queso es un alimento casi sinónimo de Francia, pero si bien sigue siendo un alimento básico francés, la forma en que se come está empezando a cambiar. Fromagerie Quatrehomme es una emblemática tienda parisina que abrió sus puertas en la década de 1950 y vende queso desde hace más de 70 años. Comercializa alrededor de 300 tipos diferentes de queso, desde la Boulette d'Avesnes de forma cónica, elaborada con leche de vaca en el norte de Francia, hasta toda una variedad de quesos de cabra del Valle del Loira, los Alpes y otras regiones. "Creo que tradicionalmente se come un plato de queso despu...
Euronews (Spanish)
Ingredientes para 4 personas: 3 tomates1 pimiento verdeMedio pepino1 cebolla pequeña150 g de queso feta (queso de oveja)50 g de aceitunas negrasSal, pimienta molida6 cucharadas de aceite de olivaUnas hojas de menta para decorar Preparación: 1. Enjuague los tomates y córtelos en trozos gruesos. Corte los pimientos en cuartos, limpielos, enjuáguelos y córtelos también en trozos grandes. Enjuague el pepino, córtelo longitudinalmente en cuartos u octavos y troceelos. Pele la cebolla y córtela en aros. 2. Disponga los ingredientes preparados. Desmenuce el queso feta y espárzalo junto con las aceitu...
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Descubre un sabor irresistible que te transportará a los rincones más auténticos de Baviera. La Obatzda, una crema de queso llena de sabores y especias, es el aperitivo perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Originaria de Alemania, esta mezcla cremosa de queso Camembert, mantequilla y hierbas aromáticas es un verdadero manjar que cautivará tus papilas gustativas. Acompañada de crujientes tostas de pan, la Obatzda es una experiencia culinaria única que te sumergirá en el encanto de la gastronomía bávara. Sigue nuestra receta y déjate llevar por los sabores del ...
FoodCentrale (Spanish)
Ingredientes para 4 personas: Para el queso de oveja marinado:200 g de queso de oveja4 cucharaditas de tomillo picado4 cucharadas de aceite de olivaRalladura y jugo de 1 lima orgánicaPimienta gruesa Además:2 pimientos rojos y 2 pimientos verdes1 cebolla grande30 g de ciruelas pasasSalUn poco de Tabasco Instrucciones: 1. Corta el queso de oveja en cubos. Consejo: El queso de oveja marinado combina muy bien con pan blanco o pan rústico. También puedes mezclarlo con verduras y ensaladas frescas. Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos (más tiempo de reposo). Valores nutricionales por porción...
FoodCentrale (Spanish)
Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla250 g de lentejas marrones finas550 ml de caldo de verduras2 ajos tiernos3 tomates3 cucharadas de vinagre balsámico3 cucharadas de aceite de nuez2 cucharadas de aceite de olivaSalPimienta negra del molinilloQueso fresco de cabra (aprox. 100 g) Preparación: 1. Pelar y picar la cebolla. Cocer con las lentejas en el caldo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Escurrir las lentejas, reservando el caldo restante. Dejar enfriar las lentejas. 2. Lavar y limpiar los ajos tiernos y cortarlos en diagonal en aros. Lavar, cortar por la mitad y despepitar los ...
FoodCentrale (Spanish)
Descubre la sofisticación de la cocina francesa gracias a las coccottes, pequeñas cazuelas que elevan cualquier plato a un nivel gourmet. En esta deliciosa receta, las patatas de cera se cocinan a la perfección y se mezclan con apio crujiente, tomates cherry jugosos y aceitunas negras aromáticas. Todo se une con una vinagreta de limón, mostaza y hierbas frescas, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Coronado con una loncha de queso fresco de cabra joven y una mezcla de crème fraîche y yema de huevo, este platillo se hornea hasta lograr una textura indulgente y dorada. Ingredientes pa...
FoodCentrale (Spanish)
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