天然酵母パンや地元小麦を使ったパンをイートインで楽しもう【パン工房ヤムヤム|五條市】
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奈良県五條市にある『パン工房yum-yum(ヤムヤム)』は、自然に囲まれた地域にある。
和歌山県や大阪府に隣接し、ドライブやロードバイクで立ち寄る方も多い。
取材中も、ひっきりなしに県内外のお客さんが訪れ、どんどんパンがトレーに運ばれていった。
約180度ぐるっとパンが並び、数十種類のパンをよりどり見取り。
土・日曜の方が多くの種類が並ぶそう。
地元100%の「食乱小麦」を使った、日曜限定パン
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『ヤムヤム』の魅力といえば、何と言っても食材のこだわり。
地元五條市にある『泉澤農園』と『南農園』、そして『ヤムヤム』で構成される「食の乱反射」が試行錯誤して作り上げた「食乱小麦」は、地元100%食材。
「食乱小麦」を使ったパンは、日曜だけ登場する限定品。
『南農園』のごまと、発酵バターを使用したクロワッサンと、小麦の香りを強く感じられる食パン。
食パンは購入したその日は生で食べて、小麦本来の風味を楽しんで。
おすすめの食べ方は、トースターで焼いたあとはシンプルにバターを付けて召し上がれ。
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天然酵母のパンが登場するのは、11時30分から12時ごろ。
屋内のイートインスペースだけでなく、昨年できたテラス席で購入したパンをいただくことも可能。
1度訪れたら、また行きたくなるベーカリー『ヤムヤム』。
ドライブの行き先に迷ったら、五條市へお出かけしよう。
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パン工房yum-yum(ヤムヤム)
- 住所/奈良県五條市田園3-20-6
- 電話/0747-23-5530
- 営業時間/〈平日〉9:00~19:00 〈土日祝〉8:00~19:00
- 定休日/火、水
- 駐車場/5台