6月29日に玄光社より発売された書籍『俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ』。本書がAmazon売れ筋ランキングで料理本関連の3部門「シェフのレシピ」「男の料理」「イタリアの料理」で1位となるなど、話題を呼んでいる。
本書は落合務シェフをはじめ名だたるイタリアンの名シェフ、フレンチの鉄人坂井宏行シェフなど、18名の鉄人シェフによるペペロンチーノレシピを紹介する一冊。
料理に正解はなく、同じ料理でもシェフ一人ひとりによって選ぶ材料、作業工程、盛り付けは異なり、それぞれにシェフの哲学が込められている。本書ではペペロンチーノという１つの料理を18人の一流シェフたちが作るレシピを掲載。
各シェフによって異なるアプローチの仕方やレシピを比較して楽しめるレシピ本だ。
（文＝リアルサウンド ブック編集部）
