アマン京都では、「京都の果物と夏野菜のアフタヌーンティー」を2024年7月1日(月)から8月31日(土)まで提供する。
アマン京都「京都の果物と夏野菜のアフタヌーンティー」
「京都の果物と夏野菜のアフタヌーンティー」では、京都を代表する夏ならではの果物や野菜を使用。京都産のメロンや無農薬バナナ、賀茂なすや万願寺とうがらしといった素材の味を楽しめるスイーツとセイボリーを展開する。
スイーツは、6種類をお重の2段目に並べて提供。皮まで食べることができる亀岡産の無農薬バナナ「京都はんなりばなな」を使用した、口あたり滑らかなバナナムース、上賀茂トマトのパイ、上賀茂蜂蜜のピーチメルバ、鮮やかな色に仕上げた大原赤紫蘇ジュレなどを楽しめる。
加えて、京都産メロンのパフェや上賀茂トウモロコシのスコーン、4種のコンディメントから選べる自家製わらび餅なども揃う。
雲丹と賀茂なすのキッシュや夏野菜テリーヌなどセイボリー
お重の1段目には、厳選された食材に京野菜を合わせた4種のセイボリーをセット。彩り豊かな上賀茂と西賀茂の夏野菜テリーヌ、雲丹と賀茂なすのキッシュ、増田牛ブレザオラハムを添えた万願寺とうがらしの焼き菓子・ファーブルトン、まろやかな京都産枝豆ソースを合わせた鮑のライスコロッケ・アランチーニを取り揃える。
マスクメロンのかき氷も
さらに同日より、毎年好評を博している国産マスクメロンをひと玉以上も贅沢に使用し、メロンの器に盛り付けた「マスクメロンかき氷」を提供開始。メロン果汁100％のジュースを凍らせて削った綽綽食感の氷に、丸くくり抜いたマスクメロンと赤肉メロン、軽やかな甘さの和三盆クレームシャンティをトッピング。氷の中には、タヒチ産バニラアイスと赤肉メロンボールを忍ばせた。別添えの練乳と合わせた赤肉メロンのソースをかければ、より深い味わいを楽しむことができる。
なお別料金で、シャンパンの注文も可能。思い思いの食べ方で、かき氷とのペアリングをぜひ楽しんでみて。
【詳細】
アマン京都「京都の果物と夏野菜のアフタヌーンティー」
提供期間：2024年7月1日(月)～8月31日(土)
場所：ザ・リビング パビリオン by アマン
住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1
時間：14:30または15:00から(1.5時間制)
価格：12,000円※グラスシャンパン付き、サービス料込
■「マスクメロンのかき氷」
提供期間：2024年7月1日(月)～9月30日(月)
時間：14:30または15:00から(1.5時間制)※1日個数限定
価格：9,500円※サービス料込
※かき氷と共にシャンパンを希望の場合は追加料金が必要
【問い合わせ先】
レストラン予約
TEL：075-496-1335(9:00～18:00)
