愛媛県内で捕獲したイノシシやシカなどをおいしく食べてもらおうと、５日に松山市でジビエ料理を楽しむイベントが開かれています。
松山市の城山公園で午後４時から開かれているのは「ジビエ夏祭り」です。
県では鳥獣害対策の一環として、捕獲したイノシシやシカをジビエとして活用することを推進しています。
会場には約１０台のキッチンカーが出店し、県内でとれたイノシシやシカなどのジビエを使ったハンバーガーや串焼きなどの料理を販売しています。
こちらはシカ肉を使ったロースト。愛南町で捕獲された新鮮なシカ肉を使用し、素材そのもののうまみを感じることができます。
シカ肉のローストを食べたお客さん：
「塩加減がちょうどよくて、シカ肉の甘味みたいなのがあって、すごく美味しかったです。なんかこう、元気になりそうな暑い時にはぜひ食べたいですよね」
ジビエ夏祭りはこのあと午後９時まで城山公園で開かれています。
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