住宅街にあるベーグル店
こんにちは！地域特派員のアヤです。
今回はさいたま市北区にある、ベーグルと焼き菓子のお店『satopokke（サトポッケ）』さんをご紹介します。
こちらのお店は木・金・土曜日の11:00～13:00までの営業です。
売り切れ次第終了とあって、開店前からいつも行列ができています！遠くから足を運ぶ人もいるそう。
店名『satopokke（サトポッケ）』の由来は？
可愛らしい店名の「satopokke」はどのように名付けられたのでしょうか！？
オーナーの宮嶋恵（みやじまさと）さんによると、ご自身のお名前と、ポケット（ポッケ）に入れて、いつでも気軽に食べて笑顔になってほしいという思いを組み合わせてできた店名だそうです。素敵ですね！
もともとお子さんがまだ小さかったときに、趣味でパン作りをスタートした宮嶋さん。
そこからご自身でパン教室を開いたり、パン屋やベーグル店、カフェなどに勤務し、大好きなパンやベーグル作りを続けてきたとのこと。念願叶って2023年5月に今の「satopokke」をオープンさせたそうです！
ベーグルの材料である小麦、塩、砂糖はすべて国産のものを使用。フルーツなどの材料もできるだけ国産で無農薬のものを使っているとのことでした。「お子さまにも安心して食べてもらいたい」という思いが込められています。
国産小麦ならではの、もっちりとした食感と風味が特徴。毎日でも食べたくなります。
ショーケースにはたくさんのベーグルが並びます！
ベーグルだけでも常時20種類以上！そのうち半分は定番商品、残りは季節などにより入れ替えているとのこと。
常に来店されるお客様にも楽しんでもらえるよう、できるだけ毎週新しい商品を販売するようにしているそうです。
「またあれが食べたい！」というリクエストにも応えていただけるみたいですよ♪
特に人気の商品は「クリームチーズを使ったベーグル」だとか。satopokkeさんでは、北海道十勝産の乳原料100%の「よつ葉のクリームチーズ」を使用しています。素材へのこだわりが感じられますね。
販売されている商品の一例です。
・プレーンベーグル 190円
・全粒粉ベーグル 230円
・八重山産黒糖ベーグル 200円
・福原オレンジクリームチーズ 290円
・くるみいちじくベーグル 260円
・国産りんごとキャラメルベーグル 330円
・瀬戸内レモンチーズケーキベーグル 350円
・国産さつまいもと美味しいあんこベーグル 340円
・W有機チョコベーグル 270円
・国産枝豆チーズベーグル 310円
・明太チーズベーグル 340円
・有機アールグレイマフィン 290円
・カフェオレマフィン 330円
これだけある商品を、なんとオーナーの宮嶋さんがお一人で作っているそう！
週3日＆2時間のみの営業も納得ですね。なんと日によっては1時間もしないうちに完売することもあるとか！
さっそく実食レポート！
お店に行くと、あれもこれも食べたくてつい買いすぎてしまう私。我が家の子どもたちもsatopokkeさんのベーグルや焼き菓子が大好きです♪
保存料を使用していないので、当日食べきれない分は冷凍がおすすめ。約1ヵ月冷凍保存可能だそうです。
まずは「国産りんごとキャラメルベーグル」。めずらしい国産りんごのドライフルーツを使用しているそうです。焼き上がるとまるで煮りんごのような食感に！甘さ控えめなキャラメルとの相性も抜群ですよ。上にはオーガニックのオートミールがトッピングされています。
続いて「さつまいもと美味しいあんこベーグル」をいただきます。
持ってみて、そのずっしりとした重さにびっくり！
切ってみると、中までさつまいもとあんこがぎっしり入っていました。あんこも上品な甘さでまったくくどくありません。
厳選された素材で作られたベーグル
お次は「河越抹茶大納言みるくベーグル」。我が家には抹茶大好きな娘がいるため、抹茶のベーグルは外せません！
みなさんは「河越（かわごえ）抹茶」ってご存じですか？私は今まで知らなかったのですが、埼玉県の観光名所「川越」の名産だそうです。確かに近くには有名な狭山茶がありますよね！
食べてみると、抹茶の香りと旨味がしっかりと感じられ、とても美味しかったです。大納言とみるくがちょうどよいバランスで入っています。
続いては「福原オレンジショコラ」。福原オレンジという、香りと甘みの強い国産のオレンジピールを使用しています。国産のオレンジピールはなかなか手に入らないそう。貴重なものなので味わっていただきます。
オレンジピールの甘みとほんのりとしたほろ苦さ、そしてチョコチップが練り込まれたショコラ生地が相性バッチリ！
リッチな気分が味わえるベーグルです。
明太とチーズ、美味しくないわけがない（笑）何度もリピートしています♪
チーズケーキ好きの方にぜひ食べていただきたい！
今回私が食べた中で一番おすすめしたかったのが、こちらの「瀬戸内レモンチーズケーキベーグル」です。
ベーグル？ケーキ？とワクワクしながらいただきました♪
シンプルなベーグルも、もちろん美味しいのですが「瀬戸内レモンチーズケーキベーグル」のようなベーグルは他のお店では味わうことは出来ないのではないでしょうか？チーズケーキ好きの私はすっかりはまってしまいました！
オーナーの宮嶋さんが美味しさの秘密を教えてくださいました！
瀬戸内レモンのレモンピールとクリームチーズを生地と一緒に巻き、ベーグルの底面と上面に自家製のクランブル（ポロポロしたクッキーのようなもの）を加えて一緒に焼いているそうです。
たっぷりの手間と愛情をかけて、このように美味しいベーグルが生まれるんですね。
まとめ
今回はさいたま市北区の住宅街にある「satopokke」さんをご紹介しました。
今回ご紹介した商品以外にも、見沼区の六穀米や小川町の無農薬全粒粉など、できるだけ地元の素材を使用してベーグルなどを作っている「satopokke」さん。今後もさいたま市内の農家さんのお野菜などを使用していきたいとのことでした。
また新しい商品が出るのが楽しみです♪
ぜひみなさんも一度足を運んでみてくださいね。
