近年、おにぎり専門店が人気を集めている。具材も定番から変わり種まで、数十種類も選べて、中には数時間の行列ができる店も。外国人からの関心も高く、海外にも続々とおにぎり専門の店舗がオープンしたり、訪日観光客がコンビニおにぎりに夢中になるなど、国内外で盛り上がりを見せている。日本人にとってはソウルフードでもあるおにぎりだが、その魅力は具材によって味わいが変わること。そこで今回は１０～３０代の男女１００人に「好きなおにぎりの具」について聞いてみた。
第３位（１１.０％）は、昆布。
以外にも渋めな昆布がトップ３にランクイン。おにぎりの具になる昆布は、主に甘辛い味つけの佃煮がほとんど。甘塩っぱさだけではなく、昆布の旨みとごはんとの相性が抜群。まどこか懐かしくてホッとする味わいが人気の秘密かもしれない。
「変わり種よりシンプルな味が好きだから」（３０歳／男性／営業・販売）
「味が濃くてコリコリした食感も好き」（２３歳／女性）
「素朴な味だから」（２７歳／男性／研究・開発）
「塩味がいい。食物繊維が摂れるから」（２９歳／女性／学生・フリーター）
「甘辛い味が好きだから」（３２歳／男性）
■第2位はコンビニでも人気「ツナマヨ」
第２位（２１.０％）は、ツナマヨ。
その名の通りツナとマヨネーズを和えたツナマヨ。シーチキンの旨味とマヨネーズを合わせることで、よりコクのある味わいになり、まろやかさもプラスされる。ツナマヨは１９８３年にセブン-イレブンが「シーチキンマヨネーズ」おにぎりとして発売し、大ヒット。いまでは大手コンビニおにぎりだけでなく、家庭でも親しまれるおにぎりの具だ。
「マヨネーズのコクとツナの味が合わさっておいしい」（２７歳／男性／研究・開発・技術者）
「マヨネーズとツナの相性が最高」（２６歳／女性）
「王道だから」（２９歳／男性／学生・フリーター）
「こってりもありつつ、さっぱりもしている」（２４歳／女性／企画・マーケティング）
「マヨネーズで和えたツナがごはんに合う」（３１歳／男性／専門職）
「マヨのまろやかさとツナのしょっぱさがお米と合っておいしい」（１３歳／女性／学生・フリーター）
「甘さとしょっぱさのバランスが良い」（２６歳／男性）
■第1位はバランス最高「鮭」
そして第１位（２５.０％）は、鮭。
おにぎりの具となる鮭は、焼き鮭、鮭フレーク、ほぐし鮭など、さまざまなバリエーションが楽しめる。鮭の濃厚な旨味と絶妙な塩加減はごはんのお供にピッタリ。鮭は、ビタミン類やＤＨＡ、タンパク質などの栄養面でも優秀だ。
「家で作るのも簡単だし、店でも必ず売っている」（２８歳／女性／コンピュータ関連技術職）
「ごはんに良く合い、塩っけがおいしいから」（３０歳／男性／コンピュータ関連以外の技術職）
「甘すぎずしょっぱすぎずで、ちょうど良い」（１５歳／女性）
「焼き魚の旨みがある」（２０歳／男性／学生・フリーター）
「鮭の風味が好きだから」（３４歳／男性）
「あっさりすぎず、こってりすぎずといった味のバランスが良い」（３２歳／男性／総務・人事・事務）
「魚が好きだから」（２３歳／女性）
■「好きなおにぎりの具」ランキング
1位 鮭
2位 ツナマヨ
3位 昆布
4位 明太子
5位 おかか
5位 梅干し
7位 たらこ
7位 いくら
9位 焼きたらこ
9位 鮭いくら
9位 スパム
