土用の丑の日は、おいしいうなぎを満喫！ 今年は7月24日（水）と8月5日（月）です。リビング地域特派員おすすめの大阪・北摂・兵庫のうなぎ専門店を6つ紹介します。
【梅田】秘伝のタレとうなぎのうま味が最高「うなぎの中庄」
＜あんこさんが紹介＞
久しぶりにうなぎを食べに「うなぎの中庄」へ。創業90年を超えるうなぎの老舗卸問屋が運営しているため、本物の”おいしい鰻”が楽しめます。「うなぎの中庄」はリンクス梅田8Fにあります。
こちらのうなぎは一切蒸さず、高火力で短時間の内に焼き上げています。パリッとした皮目と香ばしさ、そして中は旨味タップリ！タレは創業以来ずっと継ぎ足し、守られてきた「秘伝のタレ」です。鰻の脂とうま味が絡まり、最高においしいです。3度楽しみたいので、ひつまぶしを注文。
うなぎの中庄 LINKS UMEDA店
住所：大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F
電話番号：06-6131-5822
営業時間：11:00〜23:00 L.O22:00
定休日：なし
https://www.instagram.com/nakasyo.linksumeda/
詳細記事 https://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/reporter/5117429
【福島】備長炭で焼き上げ皮パリッ・身フワッ！ 「いづも福島本店」
＜あんこさんが紹介＞
メディアやSNSでも話題のそびえたつ”鰻玉丼”の「いづも福島本店」。全国トップクラスの”三河一色”産の活鰻を余すことなく楽しめます。食材の〝おいしさ〟をより引き立たせる為、炭火の勉強をされた大将が、備長炭の遠赤外線を使ってじっくり焼き上げています。火の通りを均一にするためにうちわで扇ぎ、焼きムラをなくし、皮パリッ、身がフワッとした最高においしい鰻が食べられます。
「活鰻猛り焼き」4389円、「活鰻猛り焼き丼」4829円。うなぎの香りや甘味、旨味や食感を存分に味わえる白焼き。お好みで、山葵をのせて、ご飯やお酒もすすみます。タレも用意してくれるので、自分でタレを塗り、テーブルに置かれた七輪の上で、香ばしく焼いて頂きます。
うなぎの蒲の穂焼 牛タン 焼鳥 馬刺し いづも福島本店
住所：大阪市福島区福島5-12-18
電話番号：06‐6459‐7527
営業時間：ランチ11:00～15:00（LO14:30）
ディナー17:00～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30）
定休日：不定休
詳細記事 https://mrs.living.jp/osaka/newopen/reporter/5665291
【森ノ宮】薄焼き玉子の下にふっくらとしたうなぎが！ 「うなぎ処 美味美 UMAMI（うまみ）」
＜なおちぇんさんが紹介＞
「うなぎ処 美味美 UMAMI」は、昼と夜の二つの顔を持つ斬新なコンセプトのうなぎ店です。昼は大阪城を訪れる観光客を主要なターゲットに、本格的なうなぎを味わえる特別な体験を提供されています。夜は、周辺のビジネスパーソンをメインに、お仕事帰りにこだわりの日本酒とうざく、肝などアテメニューを楽しむ居酒屋使いもできるようになっています。
「うな玉重 特上」4000円。重箱を開けると薄焼き玉子が敷き詰められていて、おすましや漬物などがセットになっています。見た目にびっくりしますが、薄焼き玉子をちらりとめくるとふっくらとしたうなぎが姿を現します。このうなぎが皮は香ばしく身はふっくらとして臭みがなく極上。脂もよく乗っています。日本各地から厳選された旬の食材を使用されているそうで、職人技がきらりと光る逸品でした。
うなぎ処 美味美 UMAMI
住所：大阪市中央区森ノ宮中央1-16-20
(各線森ノ宮駅 徒歩1分、駐車場 無)
電話番号：06-6867-7467
営業時間：平日11:00～14:30（LO14:00）17:00～20:30（LO20:00）
土日祝11:00～20:30（LO20:00）
定休日：年中無休
全席喫煙可
https://www.instagram.com/umami.osaka/
詳細記事 https://mrs.living.jp/osaka/town_gourmet/reporter/5238846
【江坂】重量感のある鰻のせいろ蒸しが美味「うなぎ茶寮 ふく山」
＜zっ子さんが紹介＞
うなぎをいただくならここ！大阪メトロ江坂駅から徒歩14分の場所にあるお気に入りの「うなぎ茶寮 ふく山」さん。隠れ家的古民家でうなぎを味わいます。柳川出身のご夫婦が営むお店。店内入口には柳川の可愛らしい伝統工芸つるし飾り等々がお出迎え。
こちらでは、鰻のせいろ蒸しやうな重がいただけます。うなぎは重量感たっぷり。肉厚なので焼いてもしっかり厚みがあります。せいろに盛ったタレを混ぜたご飯の上に、炭火で焼いたうなぎをのせて軽く蒸します。蒸しているので、うなぎとタレのしみ込んだご飯がアッツアツでふわっとした食感。錦糸卵もふわふわ。うな重とはまた違った美味しさで絶品です！
うなぎ茶寮 ふく山
住所：吹田市江坂町3-17-14
TEL：06-7501-7739
営業時間：11:30～15:00（LO14:00）、17:00～20:00（LO19:00）
定休日：火曜日・第１水曜日
駐車場：あり
※営業時間・メニューなどの変更日あり。詳細はHPで確認を https://www.unagisaryo.com/
詳細記事 https://mrs.living.jp/hokusetsu/town_gourmet/reporter/5201671
【茨木】うなぎの厚みにまずびっくり！ お持ち帰り専門店「うな紀」
＜コマチエンジェルさんが紹介＞
阪急茨木市駅の東口から出てすぐ目の前にある、鰻丼のテイクアウト専門店「うな紀」さんをご紹介します。気になるメニューとお値段は、鰻丼780円、鰻丼のダブル1200円、一匹2200円です。そのほかにも、蒲焼一匹2100円、サーモン腹須丼780円、サーモン鰻合盛丼1100円などがあります。鰻が780円から食べられるなんて、とてもリーズナブルです。しかも、ごはん大盛無料といううれしいサービスもあります。
鰻の厚みにまずびっくりし、思わずしっかりと手を合わせて「いただきます」をしてしまうぐらいの有難い気持ちになりました。たれの何ともいえない香りや、添えられたお漬物にも感激です。一口食し、もう当然、おいしい！おいしいしか言葉が見つからなかったです。
うな紀
住所：茨木市永代町4-119
TEL：090-7870－1234
営業時間：11:00～20：00
定休日：月曜日（祝日を除く）
詳細記事 https://mrs.living.jp/hokusetsu/town_gourmet/reporter/5225812
【三宮】丸ごと一本、”地焼き”で仕上げる「一本うなぎ」
＜ひろちゃんさんが紹介＞
「うなぎ四代目菊川」は、創業から90年を超える老舗卸問屋が運営するうなぎ専門料理店。東京、名古屋、福岡などにお店がありますが、関西では、大阪、京都に続いて４店舗目。神戸エリアには、こちらの神戸三宮店が初出店になります。
お店の名物「一本重」は、うなぎを丸ごと１本、焼き上げた一本重、肝吸、小鉢、漬物がついて5280円。生きたうなぎを捌いてから、丸ごと一本、蒸さずに強い火力で短時間で焼き上げる”地焼き”。小骨を焼き切り、皮はぱりっと香ばしく、身はふわっと肉厚に、切らずに一本まるごと焼くことでうまみである脂がとどまり、創業以来ずっと守り続けてきた「秘伝のたれ」にくぐらせた焼きたてのうなぎ。最初の食感はぱりっと、そのあと身がふわっと柔らかく、口の中にジュワ～っ！！としたうまみがひろる、絶品のうなぎでした。
うなぎ四代目菊川 神戸三宮店
住所：神戸市中央区加納町4-8-17 TAKAI B.L.D
（JR三ノ宮駅、阪急・阪神神戸三宮駅など、各駅から徒歩約5分）
電話番号：078-954-6001
営業時間：12:00～15:00（L.O.14:00）／17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：不定休
https://www.yondaimekikukawa.com/
詳細記事 https://mrs.living.jp/hyogo/newopen/reporter/5655316
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