日清食品は、動物由来原料を一切使用せず“うなぎの蒲焼”の食感や見た目や味わいなどを表現した『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』をオンラインストアで7月11日（木）の正午から数量限定で発売することを発表しました。
また関東の一部小売店でも７月20日（土）から期間と数量限定で発売するということです。
【写真11枚】「謎うなぎ」“うなぎ“のようでうなぎじゃない進化した“うなぎの蒲焼”などの写真を見る
「謎うなぎ」が進化！トロッと脂身を再現
『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』は、動物由来原料を一切使用せず、本物の "うなぎの蒲焼" に近い食感と見た目、さらに味わいを再現したもの。
去年、オンラインストアで発売するとわずか1分で1000セットが完売するほどの人気を集めました。
今年は、原材料の大豆たんぱくの独特な香りを抑え、タレを付けてあぶるという行程を加えることでリアルな焼き目がつき、香ばしい風味を強化しました。
生地を3層に分けることで、"うなぎの蒲焼" のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現！
うなぎ特有の青魚のような風味や脂感を加え、食欲そそる香ばしい風味をアップしたことで、よりリアルな“うなぎの蒲焼”に近づけたということです。
担当者によりますと、香ばしい香りが特徴で、フワフワとした食感でトロッとした脂身もあり“うなぎの蒲焼”のような味わいだといいます。
去年の反響を受け、今年は5倍の5000セット限定で7月11日（木）の正午からオンラインストアで発売。価格は1620円で1人1回限りで5セットまでということで、今年はより多くの人に手に取ってもらいたいとしています。
5分で完成！うなぎ不使用のカップメシが新登場
さらに、『プラントベースうなぎ 謎うなぎ』の好評を受け『日清謎うなぎ丼』を2024年7月15日（月）から新登場します。
しょうゆをベースに白身魚の旨みを加えたスープが染み込んだごはんと、ほんのりと山椒の風味がきいた『謎うなぎ』に、甘辛く濃厚な味わいの『特製甘辛たれ』をかければ、まるで "うなぎ丼" を食べているかのような風味と食感が楽しめます。
お湯をかけて5分で食べられるので手軽なのも嬉しいポイントです！
『日清謎うなぎ丼』は、関東甲信越、中部、近畿地区限定で発売されるということです。
※「謎うなぎ丼」の味付けには一部に動物由来原料を使用しています。
