育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回は業務スーパーで販売されている「雑穀ご飯の素」をご紹介します。白米に混ぜて炊飯器で炊くだけでOK！いつものごはんの栄養を手軽にアップできる商品ですよ。

あわせて紹介する「雑穀ご飯の素」を使うアレンジレシピも必見です。ぜひチェックしてくださいね。

コスパ最高！業務スーパーの「雑穀ご飯の素」

雑穀ご飯の素
1kg 678円

ほんのり甘くて香ばしい味わいを楽しめる、穀物14種類が入った雑穀ご飯の素です。

とうもろこし、黒米、黒豆、緑豆、大豆、小豆、玄米、オート麦、モロコシ、キビ、アワ、黒ごま、白ごま、もち米がバランスよくブレンドされていますよ。

米2合を研ぎ、炊飯器の目盛まで水を入れたら「雑穀ご飯の素」を大さじ1～2杯加えて通常炊飯するだけで食べられます。

クセがないので、いつもの白米と置き換えしやすい！普段の食卓に抵抗なく取り入れられますよ。

食べ応え有！しいたけの雑穀スープ

雑穀をスープに使うレシピです。スープに加えることでボリュームが出ますよ。さらにとろみがつき満足度がアップ！夜食にもおすすめです。

材料

しいたけ 5個
長ねぎ 1/3本
しょうが 1片
「雑穀ご飯の素」 50g
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1杯
水 600mL
ごま油 大さじ1

作り方

(1)しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

(2)フライパンにごま油を入れて中火にかける。

(3)しょうが、長ねぎを入れて香りがしてくるまで炒める。

(4)しいたけを加えて、さっと炒める。

(5)「雑穀ご飯の素」、みりん、酒、鶏がらスープの素、水を入れてひと煮立ちさせる。

(6)弱めにして蓋をし10分程度、雑穀がやわらかくなるまで加熱して完成。

作り置きにも！雑穀サラダ

雑穀をサラダに加えましょう。ベーコンとチーズ合わせた食べ応えのあるサラダに、プチプチとした食感のアクセントがプラスされますよ。

材料

「雑穀ご飯の素」 50g
ブロックベーコン 100g
きゅうり 2本
パプリカ 1個
固形チーズ 90g
しょうゆ 大さじ1杯
レモン果汁 小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ2と小さじ2杯
粗挽き黒こしょう 適量

作り方

(1)「雑穀ご飯の素」を水に浸し、15分置いてザルに上げる。

(2)鍋に湯を沸かし、雑穀を5分程度ゆでる。やわらかくなったらザルに上げる。

(3)ブロックベーコンを2～3cmの角切りにする。

(4)フライパンにオリーブオイル小さじ2杯を入れて中火にかけ、ブロックベーコンに焼き色がつくまで加熱し、粗熱を取る。

(5)きゅうり、パプリカ、固形チーズをベーコンと同じ大きさに切る。

(6)ブロックベーコン、きゅうり、パプリカ、固形チーズ、雑穀を合わせる。

(7)しょうゆ、レモン果汁、オリーブオイル大さじ2杯、粗挽き黒こしょうを和えて完成。

業務スーパーの「雑穀ご飯の素」はいつもの食事の栄養価を手軽にアップできます。ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。