お蕎麦屋さんにいくと、隠れメニューとしての時々存在するお蕎麦屋さんのカレー。それが実はカルディで手に入るって知っていましたか？それも、フレークの状態で販売しているので、使い勝手が抜群なのです。

今回は、マニア歴10年以上になる調理師免許をもつおおつかはじめさんに、この便利なカレーフレークを使って、おすすめアレンジと一緒に紹介してもらいました。

お蕎麦屋さん風だしカレーフレーク

商品名 お蕎麦屋さん風だしカレーフレーク
内容量 80g
価格 358円（購入時価格）

こちらがお蕎麦屋さんのカレーが楽しめると話題の「だしカレーフレーク」。80g入っていて、約3～4人前の量となっています。かつお節、さば節、煮干しなどの魚だしをメインにして、ビーフエキスやチャツネ、ココナッツミルクパウダー、魚醤パウダーなど、さまざまな調味料を合わせたカルディオリジナルのカレールウになっています。

作り方は、通常のカレーと同じ。肉や野菜を鍋で炒めて水を加え、アクを取り除き、最後にフレークを加えて完成！しっかりととろみが出れば出来上がりです。だしの上品さが味わえ、いつものおうちカレーとはちがった味が楽しめます。

おすすめアレンジ1．カレーうどん

カレーといえば、うどんですよね！冷凍うどんと、このカレーフレークを使えば、10分でカレーうどんが出来上がります！冷凍したうどんを電子レンジもしくは茹でて準備して、カレーフレークをつかっただしカレーをかければ完成。だしの味が麺類と相性抜群です。つゆを入れなくても、十分にだしカレーが味わえるので、手間も少なくておすすめ。水の量を調節すれば、サラサラなカレーも作れますよ。

おすすめアレンジ2．カレー焼きそば

フレークだからこその使い方で、焼きそばをカレー味にしちゃいました。いつもの焼きそばが大好きなカレー味に大変身で、箸が止まりません！だしがしっかりと入っているので、カレーの辛さもほどよく残り、食べやすいマイルドなカレー味になります。かつお節との相性もいいですよ。

いろいろ使えるフレークはやっぱり便利！

カレーとしてだけではなく、味付け調味料としても便利な「だしカレーフレーク」。好みの量で使えるところもおすすめポイントです。いつも作るカレーに飽きてしまったら、だしカレーフレークを使った、趣のちがうカレーを味わってみては。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。Instagramは「＠hazime1106」。
編集／サンキュ！編集部

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