日本発のスペシャルティチョコレート専門店・ミニマル(Minimal)から、夏季限定メニュー「チョコミントの生ガトーショコラ」が登場。2024年7月27日(土)より、代々木上原店で発売される。
ミニマル、夏限定の「チョコミントの生ガトーショコラ」
カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」の専門店「ミニマル」。夏の限定メニューとしてラインナップに加わる「チョコミントの生ガトーショコラ」は、ミニマルで人気の「生ガトーショコラ」に天然ミントのムースやゼリーを重ねた一品だ。
天然ミントの繊細な香りを楽しむガトーショコラ
味わいの要となるミントは、都内の有名レストランやシェフからも指名買いされるという、東京都西東京市の「ニイクラファーム」の新鮮なアップルミントとスペアミントを使用。これを茎と葉にわけて丁寧に風味や色合いを抽出し、その繊細な香りをムースと上掛けゼリーに移している。
もう一方の主役のチョコレートは、ハーブのような風味が特徴の「セイボリー(SAVORY)」とと、ナッツのようなコクがある「ナッティ(NUTTY)」の2種類のオリジナルブレンドチョコレートをブレンド。ミントの清涼感にチョコレート由来の植物の爽やかさを加えることで、余韻まで爽やかな風味が広がる、こだわりのチョコミントフレーバーに仕上げている。
商品情報
ミニマル 夏季限定メニュー「チョコミントの生ガトーショコラ」
発売日：
[オンラインストア]2024年7月16日(火)
[代々木上原店]2024年7月27日(土)
※8月末頃までを予定。
価格：3,650円
販売店舗：ミニマル 代々木上原店、オンラインストア
