スピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、チョレギサラダの“きゅうりだけ”バージョン「きゅうりのチョレギサラダ風」です。きゅうりをたたいて、チョレギサラダ風のたれで和えるだけなので簡単！漬け込み時間も不要です。きゅうりを消費したいときにもぜひどうぞ！
こんにちは、ぱおです。
今日ご紹介するのは、漬け込みいらずの「きゅうりのチョレギサラダ風」です。
韓国料理のチョレギサラダのきゅうりだけバージョン！仕上げにまぶす韓国海苔がポイントです。
ポリポリ触感のきゅうりがたくさん食べられちゃいます。
おつまみにもおすすめですよ！
「きゅうりのチョレギサラダ風」レシピ
調理時間
15分
分量
3～4人分
材料
きゅうり…3本
A しょうゆ、酢…各小さじ2
A 砂糖…小さじ1
A 鶏がらスープの素…小さじ1/2
A にんにくすりおろし…小さじ1/4
A ごま油…小さじ1
すりごま、いりごま…各大さじ1
韓国海苔…1パック(4g)
作り方
1. きゅうりは両端を切り落とし、きゅうりを回しながら全体にヒビが入るよう麺棒でたたく。
2. たたいたきゅうりを、なるべく縦に細長くなるよう手で割る。
3. Aの材料を混ぜ合わせ、ボウルにきゅうり、すりごま、いりごま、Aを入れて和える。
4. 韓国海苔を小さく手で刻み、食べる直前に加えて和えて完成！！
韓国海苔のパリパリ食感がお好みの方は和えずに上からかけるだけでもOK！
お酒もすすんじゃう、きゅうりレシピでした～！
今日も最後までご覧くださりありがとうございます。
