“地元通”のリビング地域特派員が紹介した、神戸・三宮のランチのお店（うなぎ／和食／おにぎりなど）をセレクトしてご紹介します。ランチのお店選びの参考にしてくださいね。
【三宮】「うなぎ四代目菊川」でいただく名物「一本うなぎ」のひつまぶし）」
＜神戸発＞4月26日(金)にオープンする「うなぎ四代目菊川 神戸三宮店」のメディア関係者向けレセプション会に参加してきました。
その様子をご紹介します。「うなぎ四代目菊川」は、創業から90年を超える老舗卸問屋が運営するうなぎ専門料理店。
東京、名古屋、福岡などにお店がありますが、関西では、大阪、京都に続いて４店舗目。神戸エリアには、こちらの神戸三宮店が初出店になります。
日本の食文化と一緒に積み重ねてきた、うなぎの調理技術をご覧いただけるよう、１階にはライブキッチンが。１階は、テーブル席とライブキッチンが目の前にあるカウンター席。
2階には、広々としたテーブル席のほか、個室が２部屋もあります。うち１室は、より日本の良さが感じられるよう、畳敷きのお部屋になっています。
冠婚葬祭や接待、ハレの日のご利用など、お客様の様々な用途にも沿う、”使い勝手のよい”空間づくりをしています。
「うなぎ四代目菊川」では、仕入れたうなぎを「立場（たてば）」と呼ばれる地下200メートルの井戸水を汲み上げたうなぎのための貯蔵施設でひと休みさせてから、生きたまま、ほぼ毎日各店舗に運んでいます。井戸水で泥を抜くことで、うなぎ特有の臭みがとれ、素材の質が磨かれるのだそう。お店のライブキッチンでは、うなぎを腹から開いて（捌き）、串をうち、焼くという、一連の調理の流れを見ることができますよ。
創業から90年以上、うなぎを中心とした川魚の卸問屋として、最高の１匹を選ぶ目を養ってきたからこそ、国内外（浜松、鹿児島、中国など）の産地から、一本丸ごとお客様に召しあがっていただく、蒲焼に最も適したうなぎを厳選し、さらに素材の旨みを最大級に引き出すため、徹底的な品質管理を行い、鮮度を大切にしているそうです。...
【三宮】ランチのご飯、お味噌汁、お漬物がおかわり無限！通いたい新店「米と肴と とあ食堂」♪
＜神戸発＞2023年10月、ニューオープンした隠れ家「米と肴と とあ食堂」は、隠れ家なのに人気がありすぎな創作料理店♪場所は、「神戸トアロードホテル」のトアロードを挟んだ路地。心地よいボリューム感のおいしいランチを食べてきましたよ！ 「お米も自家製! こだわりの食材を使い、ほぼほぼ手作りで全てが自慢のおいしい料理を楽しんでもらおうと頑張っています。魚料理も肉料理もご飯も自信あります!! ランチは、お腹いっぱいになってもらいたいからご飯、お味噌汁、お漬物がおかわり無限です！皆様のお越しをお待ちしています」と、元気で明るい店主さんより。
「いち押しの名物！海鮮丼」と「自慢！銀鮭西京焼き御膳」にも、ぐっと惹かれましたが、一番人気の魚料理も肉料理も食べられる、「とあ食堂 一汁七菜御膳」を注文しました。最後まで迷った、数種類の刺身にエビ、ウニ、イクラ、しらすがドーンと惜しみなく盛られた海鮮丼は、女子に人気だそう。食べたいですよね。ランチは、ご飯、お味噌汁、お漬物がおかわり無限！ウレシイですね。この日の魚料理は、ブリの塩焼き。肉料理は、豚ロースカツ。新鮮なお造りに小鉢2種、サラダ、お味噌汁が付く、贅沢な御膳ですよね。丁寧に作られた美しいお料理に大満足。オイシイ～。でも、一番のごちそうは、自家製米を炊いたご飯かも。..
【三宮】トロトロ角煮豚汁でほっこり♪ほっとステーション「Link tree（リンクツリー）」
＜神戸発＞今日は地下鉄海岸線三宮・花時計前駅の構内にある「Link tree（リンクツリー）」を紹介します。神戸国際会館SOLからもすぐの場所です。2023年3月31日にオープンし、1周年を迎えました。こんなところに本格的なカフェが！と驚くほどの場所ですが、一歩店内に入ると一瞬にして癒されます。暖色のライト、木のぬくもりが感じられる家具にほっこりしませんか？オリジナルの絵や木の椅子、机はノスタルジックで落ち着きがあり居心地抜群です。電車を待つ間にひとりでほっこりしたくなります。お客様は老若男女問わず来られるそうですが、自分だけの隠れ家にしたいほどです。
平日限定の「豚汁と選べるおにぎりランチ」は、常時14種類から選べるおにぎり1個と豚角煮入りの具だくさん豚汁がついて580円です。おにぎり2個でも680円とコスパ抜群！おにぎりは200円から、角煮豚汁は450円と単品でも購入可能です。どちらもテイクアウトOKなのが嬉しいですね。みんみんは、十六穀米入りの鮭と鯖生姜のおにぎりを選びました。鯖生姜は鯖と生姜の甘塩っぱさとキュウリのぱりぱり食感がおもしろい組み合わせです。十六穀米と鮭はテッパンのおいしさです。その他にはベーコン菜っ葉、塩おにぎり、キンパ、ちりめんたくあん、十六穀米（梅）、枝豆塩昆布、とろろ昆布、ツナマヨ青のり、鶏そぼろ、五目いなりなどもあります。おにぎりの海苔は「すまうら水産」の須磨海苔を使用しているこだわりぶりです。...
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