盛りだくさんのフレッシュ野菜と甘辛タレで炒めたやわらかい牛肉を、もちもちの平麺と混ぜて食べるアジア麺レシピです。ケンミン「米粉専家タイ風焼そばパッタイ」を使えば、添付のソースで簡単!ボリューム満点の一皿です! お好みで、煎ったピーナッツ・フライドオニオン・ミントをトッピングもおすすめです。スイートチリソースや米酢をかけると、さらに味が引き締まります。 ケンミンの豊富なラインナップで作るおいしいレシピ更新中。こちらもご覧ください♪
by cotta tomorrowさん
このレシピの材料
数量:1人分
米粉専家タイ風焼そばパッタイ… 1袋
牛薄切り肉… 75g
油… 大さじ1（12g）
きゅうり… 1本程度（100g）
にんじん… 1/8本（25g）
塩… ひとつまみ（1g）
レタス… 1枚（25g）
パクチー… 1束
水… 大さじ2（30g）
トッピング（お好みで）
煎ったピーナッツ… 適量
フライドオニオン… 適量
ミント… 適量
スイートチリソース… 適量
米酢… 適量
作り方
1.レタス・パクチーは1cm幅に切る。
2.きゅうり・にんじんは千切りにし、塩もみをしてしんなりしたら水洗いをして水気をしぼる。
3.沸騰した たっぷりのお湯にめんを入れ、中火で少しやわらかめに約6～7分間ゆでる。ゆで上がったら、お湯をよく切り、冷水でめんを冷やし水気を切る。
4.フライパインにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、牛肉を炒める。
5.牛肉に火が通ったら、添付のたれ・水（大さじ2）を入れ、ひと煮立ちさせる。
6.器にゆでたビーフン・野菜・炒めた牛肉をのせ、上から熱々のタレをかける。
