コシにこだわったグルテンフリーの中華麺を使ったシンプルな冷やし中華です。少し甘めに味付けしたしょう油ダレが太いもちもち麺によく合います。アレンジのごまダレ味もおすすめです。 ケンミンの豊富なラインナップで作るおいしいレシピ更新中。こちらもご覧ください♪
by cotta tomorrowさん
このレシピの材料
数量:2人分
グルテンフリー中華麺… 1袋
ハム… 適量
トマト… 適量
きゅうり… 適量
錦糸卵… 卵1個分
しょう油ダレ
米醤油… 大さじ２（36g）
米酢… 大さじ２（30g）
砂糖… 大さじ２（18g）
鶏ガラスープの素（顆粒・小麦不使用のもの）… 大さじ１（7.5g）
ごま油… 小さじ２（8g）
水… 大さじ４（60g）
ゴマダレ（お好みでしょう油ダレに加える）
マヨネーズ… 小さじ2
すりごま… 小さじ2
作り方
1.トッピングのトマトは1㎝幅に切り、その他の具材は細切りにカットする。
2.小鍋にタレの全材料を入れひと煮立ちさせたら、冷ましておく。
3.沸騰したお湯に中華麺を入れ、8分ふつふつとした火加減でゆでる。ゆであがったら水洗いをしてしっかりと水気を切る。
4.お皿にゆでた中華麺・切った具材を盛り付ける。冷ましておいたタレをかけて完成。
