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「麺屋・國丸。靱公園前店」が本町にオープン!
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2021年8月5日、靭公園近くにオープンした味噌ラーメン専門店「麺屋・國丸。靱公園前店」に行ってきました。
北国でつくられる濃厚赤味噌は、北海道百年味噌と呼ばれ塩味と辛味が強いのが特徴です。
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カウンター席、4名用テーブル席が2つ、6名用テーブルが1つの広々とした店内です。
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テーブルごとに、パテーションで仕切られています。
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定番メニューの北海道百年味噌ラーメンは、絶品です。
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靱公園前店の限定メニュー「炎の炙り味噌ラーメン」は、チャーシューだけではなくスープもこんがり炙ります。
カウンター席から見れる、この光景は迫力ありました~(*‘ω‘ *)
炎の炙り味噌チャーシューメン
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炎の炙り味噌チャーシューメン(1,100円)⠀
煮玉子(100円)バターコーン(180円)半盛(-100円)⠀
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味噌スープは、豚骨と鶏ガラの出汁に生姜が利いていて、焦がした香ばしさとバターやコーンの甘みも混ざって激うま!
よくある味噌ラーメンは、味噌味が濃くて単調な味に飽きてしまうんですが(私は)これは激うま!!
味噌ラーメンも進化しまくりですね!